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前陣子小豬帶我去了這家日式居酒屋【鐵窩】
藏身於光復南路巷弄中、近仁愛路與延吉街口
旅居澳洲11年的老闆-小鐵
打造出一個溫馨歡樂的環境
是一個下班後除了家裡外
可以好好放鬆與朋友歡聚閒聊的第二個窩
木質系的裝潢
搭配日式的裝飾品
有濃濃的日式風格
店內以橘黃的間接照明
營造出舒適慵懶的氛圍
讓人心情放鬆
充滿時尚簡約風格
吧檯座氣氛相當好
只可惜沒有地方放置包包物品
有些不便利...
一整排酒瓶排排站
上面有慶祝的圖示
相當有喜氣~
開胃菜洋蔥絲
上面有紅色的辣椒絲
好特別
毛豆
越吃越涮嘴~
抬頭看才發現這茶壺燈
超酷的拉!!!
繽紛鱈魚肝
WOW~
送上桌就讓我倆驚呼
不僅盤子質感很好外
連盤中的美食也很誘人呢
下方鋪了綠油油的花椰菜
旁邊以番茄點綴
紅配綠~
中間是炙燒鱈魚肝
外頭酥焦
裡頭卻軟嫩的入口即化
本以為會有魚腥味
沒想到取而代之的是如此濃郁香醇
口感有如鵝肝醬一般的美味
一塊接一塊停不下來
猜猜這兩杯是什麼啊???
不是調酒唷
是"生蠔特調"
用日本進口的生蠔
搭配VODKA當基底
加上一些辛香料調味
用一口玻璃杯裝呈
視覺效果驚人!!!
光看到那諾大的生蠔
就讓人口水直流~
用一口杯當然要一口乾啦!!!
入口辛香嗆辣
配上肥美的生蠔
好補~~~
蒜煮蛤蠣湯
家裡也常常使用蒜頭配上雞肉熬湯
那種鮮甜的滋味很迷人
鐵窩也使用大蒜熬湯
搭配蛤蠣更是甜阿~
蛤蠣算新鮮乾淨
喝完讓人心頭暖暖
炸豆腐
之前在別家日本料理店吃過唐楊豆腐
光看外表就覺得酥脆
以蒜泥與日式醬油鋪底
放上金黃可口的炸豆腐
上頭還撒了青蔥點綴
好正點唷~
外酥內嫩
豆腐好吃!!!
炸軟殼蟹
哇~看起來很誘人!!!
一整隻軟殼蟹酥炸對切
擺盤大方好看
一邊有醬料
另一邊有檸檬
是不是看起來很好吃~
軟殼蟹香酥多汁
咬下去會發出"酥酥"的聲音耶
我愛上軟殼蟹了!!!
加點檸檬更解膩~
串燒系列
鹽烤牛肋條~薄荷豬五花~紫蘇梅雞肉~培根干貝
擺在一起看起來很厲害耶!!!
不同的肉品用了不同的調味
組合出美好的滋味
紫蘇梅雞肉
香嫩的雞肉
搭配酸甜可口的紫蘇梅醬料
清爽不膩一下就吃光光了!!!
薄荷豬五花
五花肉稍肥了些
個人不是很愛
但小豬吃得很開心
配上薄荷醬很特別
以前都以為薄荷醬只能搭配羊小排~
培根干貝
每次吃干貝最誘人的就是那白色的精華~
看起來就超好吃的!!!
干貝烤得剛剛好
軟嫩到不行
配上培根算是偏鹹的重口味
拿來當下酒菜超正~
鹽烤牛肋條
富有嚼勁的的牛肋條
很多汁呢
而且越咬越香
鮭魚佐海膽明太子醬
海膽明太子濃郁的香氣
配上細緻的鮭魚肉
好適合配飯唷!!!
杏鮑菇
外觀看起來乾乾的
孰不知裡頭居然這麼多汁~
糯米椒
第一次吃到這個糯米椒
一直以為會像墨西哥辣椒那樣辛辣
完全不會辣喔
還有股淡淡的香氣
跟青椒有點像
極黑牛翼板肉
粉嫩嫩的牛肉
五分熟吃起來超嫩的拉
可惜帶了些筋
或許有些人會喜歡這份嚼勁
但我覺得這樣就可惜了肉本身的軟嫩~
店家資訊
地點：鐵窩Tamariba
電話：02-2703-3772
地址：台北市大安區光復南路420巷30號
延伸閱讀
＜台北｜中山｜居酒屋＞每個人心中都有一個私密の深夜食堂 老貳樓
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