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本文作者:超愛火鍋的海綿飽飽不管冬天夏天都常跑火鍋店
這天來到朋友大力推薦的板橋文岩文岩燒蜀辣鴛鴦鍋
鄰近捷運藍線府中站,步行約5-10分鐘即可抵達
旁邊多為服飾商圈,吃完火鍋還可以逛逛唷
沒錯,這紅通通的招牌就是文岩文了
從這邊走上2樓即可
消費方式如下(僅供參考)
抵達2樓映入眼簾的是頗有質感的櫃檯
馬上就有人員接待
服務挺好的也很親切
招牌的火焰人超可愛的拉XDDD
櫃檯還備有熊寶貝芳香劑
不用擔心吃完會有火鍋味唷
真貼心!!!
內用環境可納百人有餘,寬敞舒適
無論2人-4人-8人座,多人餐聚也很方便
假日生意很好,建議先訂位
桌子旁邊的櫃子裡有餐具跟紙巾
飲料區展現出高質感
不僅裝潢好,擺設動線也不錯
杯子都擺子下方
上面則是ㄧ台台的飲料機
多種風味的冷熱飲品任你選用
第一次看到的鮮茶機,超酷的拉!!!
馬上來一杯XDDD
冰淇淋更大手筆的選用哈根達斯
更有8種口味之多!!!
令人興奮!!!
另ㄧ邊的轉角還有氣泡飲料及生啤酒
生啤酒是喝到飽
老闆太佛心了巴!!!
佐料區很乾淨
醬料也備的齊全
甚至還有泰式酸辣醬耶
雞蛋分離器超方便
甜點區也讓我驚艷!!!
吃到飽火鍋居然有這麼棒的甜點
數種蛋糕跟布丁果凍
下面還有水果唷
文岩文岩燒蜀辣鴛鴦鍋有三種湯底
蜀辣-黑蒜-昆布
今天選了適合煮肉品的蜀辣
以及適合煮海鮮的昆布
湯底的部分走簡單天然健康路線
沒有多餘的香料香精
蜀辣鍋用了數種辣椒
會越煮越辣,一開始都提供小辣
可請店員幫忙升級
湯底有豆腐跟鴨血
店員都會不時幫忙添加
菜單,以吃到飽而言東西不算多
但吃過後就可發現店家的用心
為保食材的鮮度,建議ㄧ次勾選8項左右
無浪費食材唷
安格斯級黑牛
大片的牛肉適合愛吃肉的朋友
不適合煮太久,會過硬
松阪豬
煮完後口感挺脆
穀飼小肥牛
本來看這肉有點肥,會怕怕的
煮後才發現這油帶來的軟嫩口感極好
正點耶!我喜歡這肉品!
頂級無骨牛
相較於其他肉品,算是中規中矩
雪藏胭脂牛
有個好聽的名字外
上桌時更讓我眼睛一亮
一片長長的有點像牛舌餅
相較其他肉品較不易碎
直接下鍋數秒即可
肉質軟嫩~讚!!!
另外店員還示範胭脂牛特殊吃法
可以讓肉品吃起來更軟嫩
捲成ㄧ小捲放入鍋中
待肉品外面熟了即可
看起來好好吃唷
裡面還是粉嫩嫩的"胭脂色"唷!!!
且保有鮮甜的肉汁
上等培根豬
算是油花較多的肉
有點類似泰式大薄片的口感
文岩文我最喜歡的豬肉
白羽雞腿肉
也是讓我驚艷的肉品
通常只會出現在單點火鍋店的新鮮切塊雞肉
文岩文居然有供應
光這點就知道店家的下重本了!!!
中場休息
來杯生啤酒^^
乎搭拉~~~
店員服務不錯,時常幫忙加湯
選了些較特別的火鍋料
排骨酥與土魠魚酥
土魠魚不錯!
干貝酥-起司燒-鴨肉丸
干貝酥很好吃
鴨肉丸也很特別!
好像在吃薑母鴨唷XDDD
起司丸一定要點!!!
不只是一般液態的起司
裡面居然藏者會牽絲的起司呢
太強大了!!!
菇類
處裡的很乾淨
玉米筍
香脆好吃
山藥與番茄
年糕
軟Q口感不錯
虎皮捲
我很喜歡這種豆皮
芋頭
煮完香甜綿密
最後來個海鮮大集合~
光看這盤海鮮
根本就是單點火鍋等級!!!
店家要不要賺阿XDDD
鮮蝦-蛤蠣-透抽-小捲
這幾樣表現最好
貝類與魚類表現尚可
另外曼波魚挺不錯
補充點膠原蛋白~
後來又加點了鮮蝦與蛤蠣
鮮蚵也不錯
大顆飽滿,乾淨不腥
鮮蝦丸
光從外表就可看出真材實料!!!
可以看到整隻蝦唷
甜點
布丁-龜苓膏表現尚可
起司蛋糕好吃
最上心的還是哈根達斯^^
光吃幾球就回本了巴!!!
文岩文可說是近期我吃過最優的吃到飽火鍋
高CP的食材讓我驚艷
希望店家可保持這好品質!!!
店家資訊
地點:文岩文岩燒蜀辣鴛鴦鍋
地址：新北市板橋區中山路一段50巷6號2樓
電話：02-2956-1300
營業時間：PM12:00-AM12:00
消費方式：(吃到飽)平日中午549元
晚餐及假日599元(不加收服務費)
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