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位在花蓮市復興街上有兩家在賣炸蛋蔥油餅,有黃卡車和藍貨車,

兩家生意都不錯,才一開賣就有長長人龍等候,

和一般蔥油餅不同的是,會爆蛋汁出來。

如果不敢吃半熟蛋,可以先跟店家說蛋要全熟。

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先將麵團揉成扁圓狀,然後用豬油下去油炸。

 

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現壓現煎,咬起來很香Q,外皮帶點酥脆,

一口咬下,裡頭更是蛋汁會潺潺流出,撕咬起來相當過癮! 

記得要趁熱吃才好吃,放冷口感就會變稍油了喔!

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老牌炸蛋蔥油餅

0919-288-590

花蓮縣花蓮市復興街102號

          

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