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 枕山-為紅心芭樂的故鄉,

這次參加『漫遊宜蘭原鄉趣』的體驗活動,

一早集合後,來到宜蘭,游大哥便帶我們前往枕頭山休閒農業區,

來參觀農民辛苦栽種、用心呵護的紅心芭樂。

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 紅心芭樂又名『蕃石榴』,在欉的紅心芭樂有豐富的營養價值,

除了品嚐偏軟甜美的紅心芭樂和紅心芭樂冰淇淋,

還替紅心芭樂套上護套,除了防蟲外,也可以讓它成長成更美麗的果實呢!

此時我已汗如雨下,這才知道農民烈日底下還要工作的辛苦。

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接著來到枕山社區登山步道,由飛龍步道進入,全長4600公尺,

我們大伙人大約爬了十分鐘,

有的人甚至沒爬,我的汗簡直是用飆的!!!

這行程真的是『包瘦』的行程啊~~~

不過還蠻值得的!因為從觀景台眺望下的望龍埤和枕山村,

可以一眼望盡呢!綠意盎然,美不勝收~

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 也和好友Sylvia在觀景台合照,留下美好的旅程回憶。

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望龍埤原名為:『軟埤』,此處是引進大礁溪水源的埤塘,

後名為望龍埤,是因為早期乾旱缺水,希望龍能吐水,

地理環境三面環山,設有環湖步道和九曲橋,

這裡的花田村也是偶像劇『下一站幸福』的拍攝地喔!

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在花田村裡的咖啡廳,還看到倚在窗台的紅貴賓,

模樣真的超可愛的!忍不住拍了下來~

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望龍埤的週邊有許多在賣紅心芭樂和蓮霧、生薑的攤販,

吸引許多遊客駐足購買。

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中午時刻,我們前往結頭份社區,享受社區媽媽準備的社區風味午餐,

用完餐社區媽媽們還指導我們製作手工「醬菜」呢~

 

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  手工醬菜(冬瓜醬)的製作方式

步驟還蠻繁複的,首先,要製作米醬,米醬的製作方法如下。

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此為發酵五天之後的糙米。

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冬瓜也需前置作業,如下圖。

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米醬和冬瓜都準備完成後,接著就是製作醬瓜了~

記住4、2、1、1的訣竅,在家也可以自己動手作醬瓜喔!(謎之音:最好有那麼勤勞啦~)

 

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最後一站來到結頭份社區內,漫遊社區間的小徑,

聽著在地人的導覽,才知道這裡的社區媽媽有自製手工醬油呢!

每年只有在立夏到立秋才能製作的『大樹公』手工醬油,

不含化學色素,所以產量也不多呢~

 

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老茄苳『大樹公』估有一千年的歷史,是宜蘭縣政府列管的珍貴一號老樹呢!

一旁還建立了大樹公廟,供人們祭祀。

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 全程步行的路上,還觀賞到農民在曝曬的粽葉,

一斤5、60的粽葉其實不符成本,

農民下雨時還要忙進忙出。

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鄉間的 洗衣溝

結頭份得天獨利,有天然湧泉,除了當灌溉水源,也是當地人洗衣、洗菜的用水來源,

每到清晨4、5點,就有婦女們提著衣物邊洗衣邊話家長。

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挽面阿嬤的結福路

通往結福宮的道路原本是條30公分寬的小路,

高齡91歲的阿嬤每天都去結福宮拜拜和替人挽面,

社區為了改善阿嬤和長者行走上的不便,

徵求地主同意後,特別開拓成寬敞的道路,

此招牌是由當地人用三千多個硬幣拼貼成的

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 <雞同鴨講>雞鴨共處雞舍

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 手工醬油製作區,一整天行程下來大家都累垮了,

但也受益良多,大家對行程有興趣也可以詢問結頭份社區喔!

 

就醬吧-手工醬菜實作體驗活動

傳承老媽媽的手藝,製作傳統風味健康又安全的手工豆腐乳、冬瓜醬與鳳梨醬,品嘗古老而純樸的風味。

本活動採預約制,20人可成團,上限30人。每人酌收體驗費500元,可帶回一罐醬菜成品。

 

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